Nella cucina di Leo e Marcella si prepara un piatto che è davvero il top del recupero alimentare intelligente e gustoso. È l’involtino “svuotafrigo”. Facile immaginare perché i nostri due cuochi abbiano scelto proprio questo nome. Ripassiamo gli ingredienti: un bel carpaccio di vitello, qualche fetta di mortadella che in frigo si trova sempre, idem per la sottiletta, e poi salvia, pepe, olio e sale. Se vi manca qualcosa, non vi preoccupate: le varianti del nostro involtino sono praticamente infinite.